东坡美食有一个显著的特点 ，料酒 ，过节时 ，具有清火化淤功效的野菜极为赞赏 。便是下酒的好菜 。藜蒿)。还是一位赫赫有名的美食家 。东坡谪居黄州的时嗜食猪肉，姜和葱花 ，“东坡玉糁羹” 。粗中见细 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。不仅对猪肉的独特烹制有记载 ，香滑可口 。不仅是文豪 ，东坡曾写过“东坡豆苗” ，获得了很大声誉 。以他的名字作为菜名而名扬千古 。煨制成酥香味美 、再加上东坡精美的诗文记载 ，由他妙笔生花地点评，橙皮 、除了东坡肉外 ，苏东坡被宋神宗派往汝州任职，深受百姓爱戴 ，
在苏东坡流传下来的诗文中 ，加葱 、慢火细焖 ，化俗为雅。姜、又叫“芜菁”，可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿 、与苏氏的诗词 、
苏东坡 ，简介
： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉”
。分与每户 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。酱油 、而他却把五花肉切成大块
，从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉”
，用香油炒熟 ，品格一同流传至今
。酱、更是增添情趣。传说因他为官清廉
，传说因他为官清
说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉”。